Con un charquic\u00e1n con pebre cuchareado, acompa\u00f1ado de pan amasado con chicharrones y sopaipillas de harina en rama, m\u00e1s un postre milcao con leche; M\u00f3nica Berna Carrillo se convirti\u00f3 en la ganadora del concurso \u201cSabores de mi tierra, Kimey tai\u00f1 iyagel inchin tai\u00f1 mapu\u201d, organizado por la Municipalidad de Los \u00c1lamos.<\/p>\n\n\n\n
El segundo lugar del desaf\u00edo culinario fue para Mar\u00eda Orellana Huaiquipan, quien present\u00f3 el plato \u201cOrigen de mi tierra\u201d, compuesto por un medall\u00f3n de ternera con salsa BeRosh, acompa\u00f1ado de risotto de mote y flan de cochayuyo, decorado con flor de zanahoria. Mientras que el tercer puesto, recay\u00f3 en Jocelyn Huilipan Rivera, quien, con un brownie de harina tostada, cacao, avellana y miel, acompa\u00f1ado de salsas de chocolate y kiwi con harina tostada, deslumbr\u00f3 al jurado.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAgradecemos a todas las participantes: a M\u00f3nica Berna, a Mar\u00eda Orellana, a Jocelyn Huilipan y, por supuesto, tambi\u00e9n a Jaqueline Valenzuela y M\u00f3nica Maulen, porque gracias a todas ellas ponemos en valor la gastronom\u00eda mapuche y promovemos la elaboraci\u00f3n de recetas ancestrales\u201d dijo el alcalde Pablo Vegas, quien junto a los concejales Pamela Sierra y Pedro Pavez y representantes de asociaciones y comunidades mapuche: Sandra Cheuquel\u00e9n y Miriam Fierro, tuvieron la dif\u00edcil misi\u00f3n de evaluar cada uno de los cinco platos que se presentaron en este desaf\u00edo, que organiz\u00f3 la Oficina de Asuntos Ind\u00edgenas, en el marco del D\u00eda Internacional de la Mujer Ind\u00edgena.<\/p>\n\n\n\n