Gastronomía Mapuche tagged posts

MUNICIPIO PREMIÓ A LAS ALAMEÑAS QUE COCINARON PLATOS MAPUCHE

Con un charquicán con pebre cuchareado, acompañado de pan amasado con chicharrones y sopaipillas de harina en rama, más un postre milcao con leche; Mónica Berna Carrillo se convirtió en la ganadora del concurso “Sabores de mi tierra, Kimey taiñ iyagel inchin taiñ mapu”, organizado por la Municipalidad de Los Álamos.

El segundo lugar del desafío culinario fue para María Orellana Huaiquipan, quien presentó el plato “Origen de mi tierra”, compuesto por un medallón de ternera con sal...

BASES AQUÍ | MUNICIPIO LANZÓ CONCURSO GASTRONÓMICO MAPUCHE

Poniendo en valor la gastronomía mapuche y con el fin de promover la elaboración de recetas de la cultura ancestral, la Municipalidad de Los Álamos a través de su Oficina de Asuntos Indígenas, dependiente de la Dirección de Desarrollo Comunitario lanzó el concurso “Sabores de mi tierra, Kimey taiñ iyagel inchin taiñ mapu”.

La iniciativa – enmarcada en el Día internacional de la Mujer Indígena- consiste en que mujeres (lamuen) mayores de edad, con residencia en la comuna y con ca...

SENCE CERTIFICÓ A ALAMEÑAS CAPACITADAS EN GASTRONOMÍA MAPUCHE

Quince dirigentes de comunidades y asociaciones indígenas de la comuna de Los Álamos fueron certificadas por el SENCE tras capacitarse en Gastronomía Mapuche.

“Para mí fue un gran logro, porque aparte de conocer parte de lo que es la gastronomía mapuche, esto nos viene a dar más fuerza para poder trabajar”, comentó Herminda Ramírez Yaupe, una de las beneficiadas que ve en esta capacitación, una posibilidad para emprender en el rubro.

Por su parte, el Alcalde Jorge Fuentes se mostró ...